芋艿的做法？

芋艿，我们俗称的是叫芋头，富含淀粉，可以用来食用，而且营养丰富。芋艿原产于中国、印度东部和马来西亚等热带地区，但是在我国栽培历史悠久，并且受到很多消费者的喜爱和青睐，更多的是喜欢用它来炖汤，味美汤鲜，让人回味无穷。

梅干菜烧芋艿的做法

食材准备

五花肉、梅干菜、芋艿、生姜、八角、酱油、料酒、糖、盐。

方法步骤

1、将梅干菜提前泡发，要反复冲洗干净。

2、把芋艿削皮，洗净备用。

3、把五花肉洗净，切成块，放在沸水里焯一下，捞出，备用。

4、热锅倒油，把肉放入翻炒，直到肉块翻炒出油，放入生姜、八角一起翻炒。

5、接着倒入料酒、酱油和糖，均匀翻炒，直到肉块上色。

6、倒入开水，要没过肉的表面。

7、盖上锅盖，用大火煮开，转入小火炖半个小时。

8、然后放入梅干菜和芋艿，用大火烧开，再用小火继续炖40分钟，期间放开发者_JS百科入适量的盐调味。

9、最后把汤汁收浓，出锅即可。

豆豉剁椒蒸芋艿的做法

食材准备

芋艿、油、盐、糖、味极鲜、葱、豆豉剁辣椒、姜、蒜。

方法步骤

1、将芋艿削皮，洗干净备用。

2、将葱姜蒜洗净，然后切成末。

3、锅里放入少许油，放入葱姜蒜末，爆香。

4、然后加入自制的豆豉剁辣椒，烧出红油后，放入味极鲜。

5、接着把小芋艿摆放在盘子里，将做好的辣酱淋在上面，搅拌均匀。

6、包上保鲜膜，放入蒸锅里，蒸到熟，时间约40分钟左右。

7、最后蒸好后取出，撕掉保鲜膜，摆上桌即可。

芋艿红烧肉的做法

食材准备

五花肉、芋艿、八角、葱姜、料酒、老抽、盐、冰糖、油。

方法步骤

1、将五花肉洗净，切成块备用。

2、锅里放少许油，放入五花肉用小火慢慢煸炒，等到五花肉本身的油脂放了出来，倒入老抽上色。

3、接着放入葱姜片，加入半锅热水和一大勺料酒，用小火炖肉。

4、然后加入八角和适量的冰糖。

5、把芋艿削皮，清洗干净备用。

6、等到肉炖到五六成熟的时候，把芋艿放进去，接着炖。

7、最后等到肉和芋艿都熟烂后，放入适量的盐调味，汤汁收紧即可。