冬笋的做法大全？

冬笋是竹笋的一种，但是因为它是深埋在地下，因此它的口感是非常的爽口，它还含有丰富的各种营养，因此，被我国人民赋予了“素食第一品”的美誉，那么它除了素炒，还能怎么做呢？今天小编就为大家介绍一下冬笋的做法大全！

泡椒冬笋的做法

泡椒冬笋

食材准备

冬笋、将、小米椒、八角、花椒、盐。

方法步骤

1、将冬笋的外表皮去掉，然后洗净，切成片备用。

2、在锅中加入清水，然后将冬笋放进去，十分钟之后捞出。

3、将捞出的冬笋放入冷水中，每半个小时换一次水，换三次就可以了。

4、将冬笋放进一个能够密封的坛中，然后将泡菜水放进去。

5、然后将辣椒、姜片、花椒、八角、盐放进去密封好，放在阴凉干燥的地方。

6、大约三天之后，就可以吃到酸辣爽口的泡椒冬笋了。

冬笋焖猪蹄的做法

冬笋焖猪蹄

食材准备

猪蹄、冬笋、红烧汁、冰糖、盐、花椒粉、料酒、香叶、姜片、大料、山楂干、干辣椒、花椒、蒜泥。

方法步骤

1、在炒锅中加入清水，然后将猪蹄放进去，焯去污水。

2、焯好之后，捞出来洗净备用。

3.将冬笋的外皮剥去，切成大块状，放进盐水中煮开。

4、煮开之后，再煮上十分钟，然后捞出来放在冷水中备用。

5、在炒锅中加入植物，油热之后，加入葱姜爆香，然后将冬笋、猪蹄放进去翻炒5分钟。

6、5分钟之后，开发者_高级运维将剩下的所有调料放进去翻炒均匀，然后加入水烧开。

7、水开之后，将所有的全部倒入高压锅，20分钟之后，就可以放气取出。

8、然后倒入炒锅中，大火将剩余的汁收好就可以了。

木耳冬笋炒虾球的做法

木耳冬笋炒虾球

食材准备

木耳、鲜虾、冬笋、油菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、白酒、淀粉。

方法步骤

1、首先将鲜虾处理干净，然后在虾上面加入盐、酒、胡椒粉、淀粉腌制。

2、将木耳放在开水中泡好，然后洗干净，手撕成小块状备用。

3、将油菜、冬笋洗干净，油菜切成段状、冬笋切成片状。

4、在锅中烧一锅水，水沸腾的时候，然后将木耳、油菜、冬笋放进去焯一下。

5、在炒锅中加入适量的油，油热以后加入葱花、姜末、蒜末爆香之后，将虾倒下去。

6、当虾变色炒熟之后，加入盐、鸡精，然后将木耳、冬笋倒进去翻炒。

7、最后将油菜倒进去翻炒均匀即可出锅。