开发者

下饭荤菜 茄子肉丝的做法?

工艺:烤味:蒜味难度:初学者:准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟。

主料:

150克猪肉。

茄子300克。

青椒50克。

辅料:

适量的盐

一点鸡精

10克生姜

20克大蒜。

1茶匙料酒。

水淀粉15g。

白糖2克。

50克植物油。

茄子丝怎么做:1。将瘦猪肉切成约7厘米厚、0.3厘米厚的丝,在碗中加入半茶匙(3克)盐和15克水淀粉(淀粉开发者_Python百科与适量水混合),用筷子顺时针搅拌均匀,静置几分钟,然后加入1汤匙(15毫升)水,用筷子顺时针搅拌均匀,让肉充分吸收水分,腌制15分钟。茄子洗净去蒂,切成细丝;将青椒去籽去筋,切成细丝备用。

2.锅里不要放油,把茄子丝炒熟(或者把茄子丝放在微波炉里几分钟)放出来备用。

3.炒锅洗净,大火烧热,放入油,放入卤肉丝翻炒,加入料酒、酱油、姜丝、蒜末,搅拌均匀。

4.加入青椒搅拌均匀。

5.加入茄子丝搅拌均匀。用盐、鸡精和糖调味。

0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜