酸溜土豆丝怎么做?
酸溜土豆丝是山东省传统的汉族名菜,是很好的一道开胃菜,土豆又是许多人喜欢的食材,其做法很多,并且可以有多种搭配,是经济实惠的菜系,酸溜土豆丝不仅营养好,其口感也是一绝。
酸溜土豆丝做法一
酸溜土豆丝
材料准备
土豆两个,糖1/2小勺,小青红椒1个,盐1小勺,米醋1大勺。
制作步骤
1、青红椒切丝,土豆削皮后切薄片再切成丝,放进盆里,用清水浸泡,中间最好换水2次,这样可以洗掉土豆中的淀粉,炒出来的口感会特别爽脆,捞出土豆丝,稍稍沥干水分,可以带点水分一起炒。
2、上锅热油,先倒入土豆丝,翻炒约1分钟,再加入1小勺盐翻炒均匀,加1/2小勺白糖,翻炒均匀后加入青红椒丝翻炒至熟就可以出锅了。
酸溜土豆丝做法二
酸溜土豆丝
材料准备
主料:土豆250g。辅料:辣椒3个,油,盐,红白糖,香醋。
制作步骤
1、土豆削皮后洗净,切成丝, 放入凉水中泡半个小时,将蒜切末,红辣椒切段。
2、锅里放两大勺油烧热.,放入红辣椒炸至表面变色,飘出香味,然后放入土豆丝翻炒。
3、放入白糖、醋、盐、味精调味后翻炒,注意添料的同时也要翻炒,翻炒均匀后出锅。
酸溜土豆丝做法三
酸溜土豆丝
材料准备
主料:土豆2个。辅料:油,盐,醋。
制作步骤
1、土豆洗干净去后切成丝,然后在冷水里泡一会儿,可以去淀粉。
2、锅里放油烧热倒入泡好的土豆丝,翻炒,有点水更不容易粘锅,炒至土豆变软变色后加醋、盐调味,继开发者_如何学JAVA续翻炒。
3、起锅前放入少量鸡精调味,翻炒几下即可出锅。
酸溜土豆丝做法四
酸溜土豆丝
材料准备
主料:土豆2个。辅料:糖 1/2小勺,小青红椒1个,盐 1小勺,米醋 1大勺。
制作步骤
1、土豆洗净后切丝,用水泡着待用,青椒洗净切丝,姜蒜拍扁待用。
2、上锅热锅,放入青椒丝后放少许盐炒熟后装盘,热锅下入姜蒜爆香,再倒入准备好的土豆丝,放盐炒熟,.最后将青红椒回锅翻炒一下,加点醋翻炒均匀即可出锅装盘。
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