下饭荤菜 麻辣干锅鸡翅的做法？

工艺：清炒开发者_JS百科口味：辣味；难度：中级烹饪人数：准备时间：60分钟；烹饪时间：30分钟。

主料：

六个鸡翅。

辅料：

适量的土豆

豆腐皮适量

适量洋葱

生姜适量

干辣椒适量。

适量香菜

适量植物油

适量料酒

适量的糖

适量酱油

适量的盐

郫县豆瓣适量

辣酱鸡翅怎么干：1。鸡翅用清水浸泡一会儿，去血水，表面放花刀。

2、洋葱、辣椒切段，生姜切丁。

3.鸡翅用料酒、酱油、葱、姜、盐腌制一小时。

4.把烂皮泡在水里备用。

5.锅里放油，葱姜爆香，放入鸡翅慢炒。

6.煎至表面微焦，翻面。煎至两面金黄即可食用。

7.土豆去皮切成小块。

8.用锅里剩下的油小火炸土豆。

9.炒到土豆熟了，就有了炸薯条的感觉。

10.在锅里炒豆瓣酱。

11.加入葱姜末和干红辣椒翻炒。

12.鸡翅炒香。

13.加一点糖提神。

14.加入浸泡过的烂皮。

15.加入薯片后继续翻炒。

16.火煮好后关火，撒上香菜和芝麻。