牛肚怎么做好吃 牛肚的做法大全?
牛肚怎么做好吃
牛肚是很多人每天都爱吃的美食,但是很少有人不知道如何把牛肚做得好吃。让我们深入了解一下。
牛肚的做法大全一:爆炒牛肚
主料:牛肚400克,洋葱20克
辅料:青椒、红辣椒、大蒜、生姜、洋葱、芹菜、干辣椒、白酒、肉桂、香叶、八角、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉
练习:
1.首先,切洋葱、青椒、红辣椒和牛肚;大蒜种子切片;生姜切成小菱形片,少许切成大块;洋葱和芹菜切成段;将干辣椒切成节。
2.锅中倒入半壶热水,滴几滴白酒,然后加入肉桂、香叶、八角、姜片,再将牛肚放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,然后小火煮30分钟,舀入冷水。
3.锅中倒入油,将姜片、蒜片、干辣椒翻炒,然后加入芹菜、青椒、红椒、洋葱、洋开发者_StackOverflow中文版葱,倒入适量料酒、酱油调味,再将牛肚倒入锅中,加入半勺盐和少许糖,翻炒一会儿,最后撒上一些胡椒粉调味。
小贴士:爆炒前,牛肚必须洗净煮熟。
牛肚的做法大全二:青椒炒牛肚
主料:熟牛肚500克,青椒100克
辅料:辣椒、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、味精、老干妈鸡油辣椒
练习:
1.首先将牛肚洗净,放入高压锅中,加入盐、酱油、胡椒粉、八角、干辣椒,蒸熟后按压15分钟。
2.青椒洗净切丝。把压好的牛肚拿出来切片。
3.热锅加油,牛肚青椒一起翻炒,加入少许老干妈鸡油椒和卤水,最后将青椒杀死,加入味精。
小贴士:盐水是以前用来压制牛肚的盐水。
牛肚的做法大全三:牛肚煲土豆
主料:熟牛肚200克,土豆300克
辅料:油、盐、豆瓣酱30克、香辣皮3张、姜、料酒、酱油、花椒、胡椒粉、鸡精、香葱
练习:
1.先把土豆去皮,切成块;牛肚洗净,切块;生姜洗净切片;葱洗净,切成段。
2.热锅凉油,放入花椒、香辣皮、姜片、豆瓣酱,小火翻炒。
3.然后加入牛肚、土豆、料酒、酱油,翻炒均匀,再加水大火烧开,然后将这些食材倒入锅中,最后盖上盖子小火煮15分钟左右,然后加入胡椒粉和鸡精煮1-2分钟,再撒上小葱即可。
小贴士:煮好的牛肚可以直接洗净切段。
牛肚的做法大全四:红油牛肚
材料:熟牛肚300克,洋葱50克
辅料:红油、盐、胡椒粉、极鲜味、香油、醋、小米椒、料酒、香菜、糖、蒜
练习:
1.先将煮好的牛肚用开水和料酒煮10分钟左右捞起沥干水分切丝;小米椒切圈;切碎的香菜;洋葱切丝;大蒜被捣碎成泥。
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