西葫芦鸡蛋虾仁锅贴 增强体抗力早餐？

西葫芦鸡蛋虾仁锅贴

西葫芦、鸡蛋和虾仁煎饺需要准备更多的辅料。你准备好了吗？

主料:面粉300克，西葫芦400克。

辅料:油40毫升，盐适量，鸡蛋2个，虾50克，肉末50克，葱10克，姜8克，酱油15毫升，花雕酒10毫升，白胡椒粉5克，香油5毫升，胡椒粉少许，水170克。

步骤

1.面粉和水混合均匀，和面20分钟。

2.做面条时，准备馅料，西葫芦洗净，虾壳去掉，挑出虾线，用花雕酒、白胡椒粉、盐腌制。

3.锅中倒入少许油，将辣椒炒熟，捞出，倒入大碗中，油凉后加入肉，加入姜末、香油、酱油和盐，搅拌均匀。

4.用盐打碎鸡蛋。锅里放15毫升油。油热后，倒入蛋液。用筷子把鸡蛋搅拌成块，让开发者_JAVA百科它们冷却。

5.将西葫芦刷成丝备用。

6.挤压西葫芦去水分。碎鸡蛋冷却后，将所有馅料放入大碗中，然后搅拌均匀后再包装。

7.把面团做成条状，切成小块。

8.药剂被卷成皮肤。

9.将馅料放入皮中，夹在中间，两边不封口。

10.锅里倒一点油，能填满锅底，把包好的锅贴放进去。

11.盖上锅盖炸至锅贴能抖。加入一点水，盖上盖子炖一会儿。

12.炖至水分蒸发，锅贴变色，即可食用。

小贴士:把西葫芦搓成丝后，让水渗出来。包之前先挤挤水。搅拌成馅后，尽快包好。包好的锅贴要尽快油炸。不宜长时间放置，容易坍塌。