山药怎么做好吃？

山药是在日常生活中营养价值丰富，常见的一种食材，山药原产于山西平遥、介休，主要分布在我国华北、西北及长江流域的江西等地，山药块根含有丰富的淀粉和蛋白质，很是受到大众的欢迎。

山药怎么做好吃又营养：紫薯山药粥

需要的食材

紫薯1个，山药1段，冰糖适量，大米1杯。

做法步骤

1、山药在流水中去皮切成滚刀块。

2、紫薯去皮切滚刀块。

3、大米放在电饭锅中，加入适量的水，熬1个小时。

4、粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。

山药怎么做好吃又营养：京糕蜜山药

需要的食材

山药1根，山楂糕1小块，蜂蜜适量，糖桂花适量。

做法步骤

1、将山药清洗干净，放在蒸锅中开发者_如何学Go，水开后蒸10分钟。

2、蒸熟后放凉，去皮，切成薄片，平整的摆在盘子里。

3、山楂糕用模具切成小梅花状，摆在山药上。

4、一小勺蜂蜜加两小勺糖桂花，加入一点水稀释一下，搅拌均匀，浇在山药上即可。

小贴士

由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏，先蒸后削皮，可以防治过敏。

山药怎么做好吃又营养：山药炖鸡汤

需要的食材

农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，料酒、葱姜、盐。

做法步骤

1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2、将切好饿鸡块放在锅中，加入足量的冷水，烧开，撇去浮沫。

3、加入一汤匙的料酒，再加入姜片、葱结。

4、煮开后转小火，加盖，慢炖半个小时。

5、山药去皮切成小块，放在锅中，继续加盖炖10分钟。

6、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，最后加盐调味即可。

小贴士

1、煲汤，中途不要加水，这样会有损汤的美味。

2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。

山药最简单的做法：蓝莓山药

需要的食材

山药、蓝莓酱。

做法步骤

1、山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状。

2、放入蒸锅中，大火蒸10—15分钟，直至蒸熟。

3、取出过凉水至冷却。

4、山药码入盘中形成井字格，蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。