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双葱溜肝片的做法?

工艺:口感:咸鲜可口。难度:初学者:准备时间:30分钟。烹饪时间:10分钟。

主料:

猪肝200克。

辅料:

半个洋葱

半根胡萝卜

1个洋葱。

中等色拉油

一点盐。

三片姜

两瓣大蒜

煮点酒。

一点淀粉

一点胡椒粉

双葱切肝片的做法:1。准备好所有材料,将京葱切片,将洋葱和胡萝卜切成小块备用。猪肝在水中浸泡30分钟后,切成0.3厘米的块,然后继续在水中浸泡。记得要勤换水,直到猪肝里浸泡的水变清,然后沥干水分。

2.沥干的猪肝中加入少许盐、几滴料酒和一勺胡椒粉,再加入一勺淀粉均匀品开发者_运维问答尝!最好放一勺油封起来,这样越来越亮,但是我的不放。

3、锅里热油,温度高,放入猪肝火中快速运行。大约1-2分钟后,所有的猪肝都会变色并煮熟,这取决于猪肝的厚度和温度。如果切得厚一点,时间会更长!可以用筷子捏一下肝片,看看有没有血流出来。

4.把猪肝包好备用,把锅清洗干净,放入姜片和蒜末爆香油,倒入葱和葱,翻炒几下,再倒入葱和胡萝卜,翻炒几下后再倒入猪肝,在火中滑开30秒左右,然后加盐假装吃。也可以根据自己的喜好加入酱油或豆瓣酱。

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