炒土豆丝怎么做？

其实我们在餐桌上经常能看到一道很普通的家常小菜，就是炒土豆丝。虽然炒土豆丝比较简单和普通，但是它的味道却是极好的，所以我们接下来就来看看它的做法，让你轻松就能学会哦！

胡萝卜炒土豆丝做法

胡萝卜炒土豆丝

食材准备

土豆、胡萝卜、葱、酒、盐、砂糖、油、花椒、生姜。

方法步骤

1、将土豆洗净，削皮，切成像火柴棒状的细丝。

2、把胡萝卜洗净，切成丝，把生姜洗净，切成片，把葱洗净，切成葱花。

3、把备好的土豆丝放在水里冲洗一下，再沥干。

4、把适量的油倒入锅里，加热，放土豆丝、胡萝卜丝、生姜，炒透明后撒入花椒。

5、接着再放入适量的盐、酒和砂糖，翻炒均匀。

6、最后装盘，撒上一些葱花即可。

炒土豆丝做法

炒土豆丝

食材准备

土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐适量、砂糖、油各适量、胡萝卜1小根、花椒1小匙、生姜1片。

方法步骤

1、将土豆洗净，削皮，切成细丝，将胡萝卜洗净，切成丝，将生姜洗净，切成片，将葱洗净，切成葱花。

2、将切好的土豆丝用水洗洗，将淀粉洗掉，炒的时候就不那么容易粘锅。

3、放适量的油在锅里，炒葱花，炒出香味。

4、将土豆丝放入，翻炒，然后放萝卜丝，放盐。

5、炒熟之后，根据口味放调料，再翻炒几下，装盘，撒上葱花即可。

清炒土豆丝做法

清炒土豆丝

食材准备

土豆、葱、酱油、盐、醋、花椒各适量。

方法步骤

1、将土豆洗净，削皮，切成细丝；把葱洗净，切成葱末。

2、放在热水里焯烫一下，捞出，沥干水分。

3、热锅里，放油，放入花椒、葱末，炒香。

4、将土豆丝放入开发者_开发百科锅里，搅拌均匀之后放入调味料，翻炒均匀即可。

炒土豆丝注意事项

炒土豆丝

1、土豆丝切好之后，要记得放水里浸泡，这样把淀粉去掉，炒的时候就不会那么容易粘锅。

2、炒土豆丝，用大火快炒是关键，因为火小了，容易粘锅，不会那么脆。

3、炒土豆丝不放生抽的话，可以适当的加点米醋或者陈醋，变成酸辣土豆丝。

4、加糖是为了提鲜，可以根据个人口味来决定放多少。