夏天开胃解腻凉菜推荐凉拌苦菜？

夏天开胃解腻凉菜推荐凉拌苦菜

凉拌苦菜开胃易消化，方法简单方便，夏天不用长时间在厨房里和复杂的菜品较劲，赶紧行动吧！

凉拌苦菜所需材料

成分：苦菜

配料：芝麻油、糖、酱油、盐、醋和大蒜

凉拌苦菜的做法

1.苦菜洗净，蒜捣碎备用。

2.锅烧开水，放入苦菜，焯水两分钟，捞出，用凉开水浸泡，然后挤出水，切碎，装盘。

3.取一碗，加入蒜泥、香油、盐、醋、糖、酱油，搅拌均匀，然后倒在苦菜上，搅拌均匀。

小贴士

苦菜有清热解毒、消炎杀菌的作用，但脾胃虚寒者不开发者_开发技巧宜食用。