家常下饭菜 酸菜炒肉丝的做法?
工艺:清炒口味:咸香可口;难度:初中水平;人数:准备时开发者_如何学编程间:15分钟;烹饪时间:15分钟。
主料:
山脊100克。
红辣椒10克。
辅料:
3克盐。
生姜3克
料酒3毫升。
白糖2克。
3克胡椒。
酸菜炒肉丝:1。食材:酸菜、里脊肉、红辣椒。(红辣椒为点缀,可省略。)
2.酸菜用清水清洗几次,挤出水分。(如果酸菜特别咸,需要浸泡。)
3.酸菜切丝。
4.里脊肉切片,用料酒、胡椒粉和盐腌制一会儿。
5.油锅姜片香。
6.倒入肉丝翻炒至变色,即可上桌备用。
7.另起一个油锅,倒入酸菜炒出香味。
8.倒入肉丝,搅拌均匀,加入少许糖调味。(酸菜本身有咸味,不需要额外调味。)
9.最后倒入红辣椒搅拌均匀。
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