东北家常菜做法 东北菜系食谱做法大全？

东北家常菜做法

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东北家常菜做法一：五花肉炖酸菜

配料：五花肉、酸菜

配料：白糖、盐、胡椒粉、姜和洋葱

练习：

1.酸菜切丝，五花肉切片，葱姜切丝。

2.锅中放油烧热，放入姜和葱翻炒，然后放入五花肉翻炒。

3.炒至五花肉变色，再放入酸菜翻炒，加入清水烧开。

4.加入盐、糖和胡椒粉，煨20分钟。

东北家常菜做法二：煎饼果子

配料：面粉、玉米粉

配料：火腿肠、生菜、甜面酱、鸡蛋、辣椒酱、面团、葱花

练习：

1.面粉和玉米粉按1: 2的比例混合，加入清水制成面糊。

2.洋葱切成葱花，生菜洗净，火腿肠切片，面团切成方块。

3.在锅里放油，加热。加入春卷，小火煎至酥脆。

4.炒锅烧热，倒入面糊，炒至熟，再将面条翻炒，打匀一个鸡蛋摊。

5.加入葱花、甜面酱、辣椒酱、生菜、火腿肠和面，然后卷起来。

东北家常菜做法三：哈尔滨锅包肉

材料：猪里脊肉

配料：土豆淀粉、玉米油、料酒、胡萝卜、香菜、米醋、盐、糖、姜、洋葱和大蒜

练习：

1.猪肉洗净，切成厚片。

2.将淀粉倒入碗中，在水中浸泡半小时，然后倒出漂浮在淀粉上的水，搅拌均匀，然后加入肉片，抓匀。

3.胡萝卜和欧芹切丝，姜和洋葱切丝，大蒜切片。

4.在锅里放油，加热。加入肉片煎至起泡，然后装盘。

5.将炒好的肉再次放入锅中，炒至焦红色。取出并排出油。

6.锅里的油倒掉，加入白糖和醋，中火煮至粘稠，然后加入调料丝，最后加入肉片挂汁。

东北家常菜做法四：东北蘸酱菜

配料：鸡蛋、青椒、土豆、黄瓜、生菜、胡萝卜和大蒜

配料：甜面酱、葱

练习：

1.煮土豆，去皮，切成块。

2.黄瓜和胡萝卜洗净，切成条，生菜洗净，切成段。

3.青椒蒜切碎备用，甜面酱用水稀释。

4.锅里放油，加热。倒入蛋液翻炒。然后倒入甜面酱翻炒几分钟。放入碗中冷却。然后加入青椒和大蒜拌匀做蘸酱。

5.把所有的蔬菜放在一个盘子里，配上调味汁。

东北家常菜做法五：正宗东北地三鲜

材料：长茄子、土豆和胡椒

配料：酱油、盐、蚝油、味精、糖、料酒、豆油、姜、葱和土豆淀粉

练习：

1.土豆去皮，切片，泡一会儿水，辣椒洗净，切片，姜葱切段。