干蛏子怎么做好吃呢？？

Fay玩命 2021-11-01 00:31

开发者_JS百科

干货蛏子可以炒，煮汤，蒸等。

例如青瓜炒蛏子干的做法具体如下：

食材准备：黄瓜1根，蛏子干50g，小辣椒2-3个，青辣椒2只，姜，蒜，盐，生抽，葱，料酒适量。

1、青瓜切成小条备用。

2、将蛏子干用水泡发。

3、开火倒油，下姜蒜和小辣椒爆香。

4、待香气出来后，青椒也放入锅里。

5、再将青瓜放入锅中翻炒5分钟。

6、将蛏子干放入锅中翻炒5分钟。

7、加入少许生抽和料酒炒一下，就可以出锅了。

8、青瓜炒蛏子干就完成了。

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对您的评价： 继续参加哦 2021-11-01 00:32

蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用．

姜切片，葱切葱花，大蒜去皮．

油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用．

小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒）和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下．

待所有配料味道混合后（2分钟）把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了

开发者_运维知识库

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苏安晨Sac 开发者_如何转开发 2021-11-01 00:34

干货蛏子可以炒，煮汤，蒸等。

例如青瓜炒蛏子干的做法具体如下：

食材准备：黄瓜1根，蛏子干50g，小辣椒2-3个，青辣椒2只，姜，蒜，盐，生抽，葱，料酒适量。

1、青瓜切成小条备用。

2、将蛏子干用水泡发。

3、开火倒油，下姜蒜和小辣椒爆香。

4、待香气出来后，青椒也放入锅里。

5、再将青瓜放入锅中翻炒5分钟。

6、将蛏子干放入锅中翻炒5分钟。

7、加入少许生抽和料酒炒一下，就可以出锅了。

8、青瓜炒蛏子干就完成了。

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头很疼啊w 2021-11-01 00:39

辣炒蛏子干的做法

1.蛏子干泡水一天，去内脏洗净。

2.锅加水烧开，将蛏子过水捞出。

3.青椒，青、红杭椒切成丝。

4.肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。

5.锅加开发者_如何学运维油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。

6.锅放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀。

7.把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀。

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对您的评价： 继续参加哦 2开发者_C百科021-11-01 00:45

蛏子
500g
萝卜干
10g
盐
蛏子汤的做法
新鲜蛏子基本没有泥沙只要过水洗干净就好了，如果不放心可以放在清水里，加少许盐和油让它们吐沙。
锅里水开之后下蛏子烧10分钟，放一小勺料酒，会有少量浮沫，撇掉就好。
加10g萝卜干，我用的是萧山萝卜干，超市里或小商店都会有，主要是用来提鲜，如果一不小心放多了那连盐都不用放了。

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被伤爱情的独立 2021-11-01 00:46

三椒蛏子干

三椒就是用小尖椒，普通绿辣椒和花椒．

主料是蛏子干．其他配料是葱姜蒜．见附图．

准备：

1.蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用．

2.姜切片，葱切葱花，大蒜去皮．

做法：

1.油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用．

2.转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒）和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下．

3.待所有配料味道混合后（2分钟）把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了．

小尖椒的清香，大红袍花开发者_开发知识库椒的浓郁辛麻，把蛏子干独有的鲜韧口感都激发得非常充分

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