家常荤菜 水煮肉的做法？

工艺：清炒口味：辣味；难度：初学者：准备时间：30分钟；烹饪时间：10分钟。

主料：

500克猪肉。

辅料：

1棵生菜。

适量的卷心菜

中等色拉油

适量的盐

适量洋葱

生姜适量

适量的大蒜

适量的胡椒

干辣椒适量。

适量淀粉

黄酒适量

适量的糖

郫县豆瓣适量

适中的辣酱

煮肉的做法：1开发者_C百科。瘦肉300克，洗净后切成厚度约2 mm的薄片。

2.将黄酒、盐、生粉放入生肉片中，拌匀，腌制15分钟左右。

3.生菜洗净，撕成小块。莴苣去皮洗净，切成片。

4.将莴笋片放入热水中煮熟，去掉过冷水，然后沥干水分。

5.将莴笋叶和莴笋片放入大碗中备用。

6.准备洋葱、生姜、大蒜、干辣椒和胡椒。

7.烧热炒锅，倒入适量食用油，将郫县豆瓣酱、豆豉辣椒酱翻炒至红油炒熟。

8.然后加入葱、姜、蒜继续翻炒。

9.然后倒入适量的水或鲜汤，根据个人口味加入适量的盐和糖调味，大火烧开。

10.开锅后，将腌制好的肉片放入锅中，煮至熟。然后把它倒入一个大碗中，放入生菜、生菜、肉片和汤

11.另起锅，倒入适量的食用油，将干辣椒和花椒放入锅中，将花椒炒至暗红色，翻炒出香味。

12.肉片倒入热油和胡椒粉，撒上葱花和芝麻。