怎样才能把肉做的嫩嫩的适合宝宝吃？

liubin1975 开发者_运维技巧 2021-11-02 12:02

下面的方法都是很简单却是很实用的，你看看吧。淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。食油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。芥末法：煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

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qubaoxiahai 2021-11-02 12:05

我做的是猪肉土豆泥原料：精瘦肉100克,土豆50克,香油3克,精盐、葱末各少许。1、将精瘦猪肉洗净、切成块，放入锅内加适量水上火煮熟。将土豆洗净、去皮、切成片，放入锅内同熟肉块一起煮，直至土豆烂熟。2、将煮熟的肉块捞出，切碎，剁成泥块，取出熟土豆片碾碎。3、将肉泥、土豆拌在一块，加入精盐、葱末、香油，搅拌均匀即可。营养成分：猪肉土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、钙开发者_开发百科、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等，对防治婴儿营养性贫血有较好的作用

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