麻辣水煮虾的做法？

工艺：烹饪口味：辣味难度：中级烹饪人数：准备时间：5分钟烹饪时间：30分钟。

主料：

虾250克。

鱼豆腐10g。

辅料：

火锅底料60g。

50克干辣椒。

2茶匙胡椒。

开发者_Go百科一点盐。

1茶匙鸡精。

适量香菜

如何煮辣虾：1。准备原材料。

2.挑虾线，剪去虾须。

3.鱼豆腐从中间切成两块。

4.锅里放油加热，虾放入油锅。

5.当虾变红，表面变脆时，把它夹出来。

6.将鱼豆腐放入油锅中，两面煎至焦黄。

7.继续加热炒虾仁用的油，倒入干辣椒(还剩几个干辣椒备用)和一半麻椒翻炒。

8.加入火锅底料翻炒。

9.倒入少量开水。

10.水倒入锅中煮开后，放入葱、姜、蒜，放入鱼豆腐、大虾煮两分钟左右，再放入鸡精、盐。

11.将煮熟的大虾和鱼豆腐取出放入容器中，将剩余的辣椒和干辣椒放在表面。

12.再拿一个锅，倒一点油，加热至冒烟。

13.最后一次将热油倒入辣子和干辣椒中。

14.撒上白芝麻和欧芹即可食用。