简单的青菜瘦肉粥怎么做？？

小耳朵的敏儿 2021-11-05 08:00

准备材料：大米，新鲜瘦肉，油，盐、酱油、青菜、生姜、葱。1、先把米煮成粥，要多烂自己喜欢啦，煮的时间越长就越烂。水煮开了可以用小火煮，半个小时就OK了。如果急的话用大火要多加水，要不然容易煮干，中途加水感觉没那么好吃啦。2、瘦肉切片或剁成肉碎），加生姜片（不要太多了，没有不加也行），油、盐、酱油腌半个小时入味（根据粥有多少，多放一点盐也可以，因为粥也要加盐的，腌肉加盐多一点等下就别加太多盐了。这样容易入味。），这个时间刚好等到粥煮烂啦（喜欢的话加点鸡精也可以，如果切片加点生粉一起腌可以让肉没这么韧）。3、看到粥煮的快可以了，加大火煮沸再加入肉片搅拌均匀，煮沸两分钟之后再加入青菜搅拌均匀（我喜欢切碎，不要太多了，青菜太多了我感觉没那么好吃开发者_Go百科），煮沸之后加一点葱花就可以吃啦！味淡了再加点盐。

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bettybustin 2021-11-05 08:13

青菜瘦肉粥的做法：1.纯瘦肉剁成小肉丁，下炒锅，加生开发者_运维问答抽和少量盐，小火炒到上色。出锅备用。2.米放入大锅中，加入足够的水。如果煮的过程中觉得水不够，可以再继续加水的。3.煮开后，放半个小时。然后再继续小火熬。据说这样比较容易煮烂。4.煮到米粒烂了之后，加入之前炒好的肉末，小火十分钟5.加入切碎的青菜，小火5～6分钟。(注：青菜易熟，煮久了颜色会不好看)6.最后根据口味，加盐，搅拌均匀后关火出锅！

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