舌尖上的成都 四川成都的特色小吃？

舌尖上的成都

成都的美食以其辛辣的味道而闻名。它独特的烹饪方法和浓郁的地方风味令人印象深刻。成都有很多种小吃，既有传统的也有现代的。让我们看看。

特色小吃一：伤心凉粉

我非常喜欢凉粉！一碗小果冻是几块钱的零食，但很多人赞不绝口，挥之不去，够辣，颜色鲜艳，爽滑，一头胃口大开；sad果冻的主要成分是豌豆，营养丰富，质地柔软，不添加任何化学物质；之所以叫悲伤果冻，是因为有两种解决方法。一是住在洛带镇的广东客家人，想念家乡做的果冻，心里难过；其次，吃凉粉的人会被拉哭，还有人觉得自己遇到了什么伤心事。

特色小吃二：沈小福米线

申品牌成立于2021年，是一家以酸菜米粉开发者_如何学C为主的专业川式米粉馆。它是成都魏紫米粉的代表。它的米线是秘制配方，风味独特，汤汁鲜美，香味浓郁，口感醇厚；沈的印象很早就在你的记忆中被描绘出来了，他将美味又耐嚼的优质牛肉混合在一起，受到了很多铁杆粉丝的喜爱——红油和青椒牛肚的麻辣爽口。

特色小吃三：冒菜

以前在广州一家专门做成都菜的店吃毛菜。真的很好吃！特点是毛菜的原料没有限制，什么都可以拿，什么都可以上！毛菜是最具特色的小吃毛菜，是用中药和各种调料做成的汤，放在锅里煮，放在碗里，拌上各种调料，撒上香菜、葱花、川味豆豉。

特色小吃四：担担面

丹丹面很多人都吃过，但最好吃的是成都的丹丹面。丹丹面的制作，简单来说就是用面粉做面条，煮熟，然后用炸好的肉末煮；丹丹面也被评为中国十大名面之一。丹丹面面红亮，麻酱浓，麻辣酸。调味品有红椒油、四川冬菜、肉末、辣椒面、芽菜、红酱油、蒜末、豌豆尖、葱花等。鲜而不腻，辣而不燥，吸引你的食欲，让人吃了就忘。

特色小吃五：叶儿耙

成都的爷儿们，也叫艾沫，是四川城乡有名的小吃。叶尔子的制作选材讲究，工艺精细，选米讲究。工艺流程为选米、浸泡、研磨干燥、制皮、包馅、包叶、蒸熟、成品。制作方法复杂精致，馅料多样；它是绿色的，美丽的，柔软的，清爽的。

在成都介绍了这么多特色小吃，作为美食家的你是不是已经很兴奋了？更多美味等待你去发现。