家常菜式 苦瓜汤怎么做好吃?
家常菜式
苦瓜汤,可以缓解疲劳,清心明目,滋润皮肤,是人们喜爱的蔬菜,那么如何吃好苦瓜汤呢?让我给你介绍一下。
苦瓜肉丸子汤
苦瓜肉丸子汤所需材料
配料:猪肉、鸡蛋、苦瓜
配料:盐、八角粉、酱油、料酒和淀粉
苦瓜肉丸子汤做法
1.猪肉、葱、姜剁成肉末,放入碗中,加入盐、八角粉、酱油、料酒,搅拌均匀
2.打一个鸡蛋,再次搅拌,最后倒入适量淀粉,再次搅拌。
3.锅中放冷水,用手挤出肉丸,慢慢放入手中。水烧开后,取出烤好的肉丸备用。
4.苦瓜切成环和葱段。
5.锅中加入少许底油,将洋葱放入锅中,加入适量的水,倒入肉丸中,加入苦瓜圈,将汤烧开,加入盐,出锅即可享用。
豆腐苦瓜汤
豆腐苦瓜汤所需材料
食材:苦瓜、豆腐
配料:虾、枸杞、肉汤、盐
豆腐苦瓜汤做法
1.在高汤中加入适量的水,用大火煮沸。
2.将豆腐、枸杞、虾仁放入锅中煮开。最后加入苦瓜,出锅即可享用。
芹菜苦瓜瘦肉汤
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材料:瘦肉、芹菜、苦瓜
成分:盐
芹菜苦瓜瘦肉汤做法
1.瘦肉洗净切片。
2.苦瓜去掉,洗净,切成厚片。芹菜洗净,切成小段。
3.汤锅里加入适量的水,烧开,加入上述材料,大火烧开,文火煮1小时左右,加盐调味。
海参苦瓜排骨汤
海参苦瓜排骨汤所需材料
配料:海参、苦瓜、排骨
成分:盐
海参苦瓜排骨汤做法
1.将排骨洗净,放入锅中,煮沸,去除浮沫,沥干水分
2.砂锅加入适量清水,烧开后放入排骨,大火煮开,再小火煮一个半小时左右。
3.泡好的海参洗净,切成块。
4.苦瓜洗净,切成两半,挖出来,然后切成块。
5.把煮了一个半小时的排骨汤换成大火,放入海参和苦瓜,再次煮开,转小火煮半小时,加盐调味,关火。
苦瓜黄豆田鸡汤
苦瓜黄豆田鸡汤所需材料
配料:青蛙、苦瓜、大豆
配料:蜜枣和盐
苦瓜黄豆田鸡汤做法
1.苦瓜洗净,切去瓤和籽,然后切成块。黄豆提前1小时浸泡,洗干净,蜜枣也要洗。
2.去掉青蛙的头、皮和内脏,洗净,切成小块。
3.汤锅里加入适量的水,加入以上所有材料,用文火煮2小时左右,加盐调味。
以上就是家常菜中苦瓜汤的五种做法。请注意更多细节。
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