福建千里香馄饨馅做法（福建千里香馄饨的做法）？

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1、配料：馄饨皮、猪肉馅、小葱、香菜、姜、蒜、白糖、酱油、香油、色拉油、猪油。

2、将姜、蒜和葱切碎。

3、打开灶具，调小火，小锅加热，倒入50毫升色拉油，然后倒入姜末、蒜末、葱花，再调一档小火，将葱、姜、蒜炼成焦黄色葱油，倒入2毫升酱油，搅拌均匀备用。

4、将猪肉馅放入大碗中，加入6毫升酱油、0.5克白胡椒、2克盐、1克糖，顺时针搅拌，取一片馄饨皮，用筷子将适量肉馅夹在馄饨皮中间，然后用拇指和食指围成ok的形状，用筷子将肉馅和馄饨皮放在两指之间的中空位置，用筷子向下戳，将肉馅包在馄饨皮中，取出。

5、取一大碗，将葱花、香菜末、葱油1茶匙、盐1克、糖1克、酱油5毫升、胡椒粉1克、香油1毫升、猪油1茶匙放入碗中，倒入开水备用。

6、打开灶具，开大火，煮一锅开水，放入小馄饨，煮开后关小火，继续煮1分钟，馄饨熟了就出锅。

7、把馄饨放在准备好的汤里端上来。

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