炒卷心菜的家常做法？

卷心菜炒粉丝：

食材准备：卷心菜半个、粉丝1把、红辣椒1根、蒜5瓣、油适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、葱花适量。

做法：

1.先把干粉丝用温水泡软，并用剪刀剪短；

2.将卷心菜洗净切成丝；

3.红辣椒、蒜瓣切碎备用；

4.起锅倒油，油热下辣椒末、蒜末爆炒出香味；

5.放入卷心菜丝大火翻炒，炒3分钟至软；

6.开发者_开发知识库加入沥水后的粉丝；

7.加入生抽、盐、十三香，翻炒均匀；

8.出锅装盘，再撒点葱花，完成。

手撕卷心菜：

食材准备：卷心菜半个，干辣椒适量、蒜3瓣、花椒适量、油适量、盐适量、十三香适量、蚝油适量。

做法：

1.卷心菜用手撕成小块，干辣椒切成两段，蒜瓣切片，备用；

2.起锅烧油，油热放入花椒、干辣椒、蒜片，炒出香味；

3.放入卷心菜，翻炒至稍软；

4.放入盐、十三香、蚝油，翻炒均匀；

5.出锅装盘，完成。

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