白菜怎么做好吃 白菜的食谱大全？

白菜怎么做好吃

大白菜的营养价值很高，所以据说百菜不如大白菜，所以深受普通人的喜爱。这里有一些关于大白菜的食谱。

白菜食谱大全一：醋溜白菜

食材：大白菜380克

辅料：油、盐、胡椒粉、干红辣椒、洋葱、姜、蒜、醋、酱油、糖、淀粉

练习：

1.首先用斜刀片将大白菜切成薄片，然后将切好的大白菜和叶子放入其中。

2.将盐、糖、酱油和醋淀粉与少许水混合。

2.锅里热油，先炒辣椒，然后捞出，再放入干红辣椒翻炒，最后放入葱、姜、蒜翻炒至菜软，再放入白菜叶，快速翻炒至菜软，勾入碗汁，均匀包裹在菜上。

小贴士：白菜放入锅中后，一定要用大火翻炒。

白菜食谱大全二：干煸白菜

主料：大白菜300克

辅料：油、盐、姜、红辣椒和大蒜

练习：

1.首先将白菜洗至老面，用刀片切片，将白菜面与白菜叶分开；红辣椒洗净，切成小块；蒜瓣切片；生姜切成细丝。

2.往锅里倒一点植物油。锅热后，倒入白菜片，小火翻炒。白菜片略软后，倒入白菜叶，小火翻炒至微黄带虎皮。

3.最后将植物油倒入锅中，加入姜丝翻炒，加入蒜片和红辣椒翻炒，继续倒入白菜片，大火翻炒，加入精盐搅拌均匀。

小贴士：如果喜欢酸甜口味，可以加一点白糖和香醋。

白菜食谱大全三：老厨白菜

食材：大白菜300克，五花肉100克

辅料：盐、红薯粉丝100克、葱、姜、香菜、八角、干辣椒、酱油、香油

练习：

1.首先，用手将白菜撕成碎片；红薯粉用温水浸泡软化；姜片；葱和欧芹切成段；五花肉切片；干辣椒切丝，放入水中浸泡1分钟。

2.锅中开发者_C百科放油，将五花肉炒至微黄，加入八角、干辣椒、姜片、葱花翻炒，然后倒入白菜翻炒。

3.最后倒入粉丝，倒入酱油，翻炒一会，加入香菜，倒入香油拌匀。

小贴士：不要把白菜炒得太软太烂。

白菜食谱大全四：白菜虾仁

主料：白菜400克，虾250克

辅料：油、盐、姜、蒜、葱、酱油

练习：

1.一、虾仁去壳，去沙线使用；白菜洗净切段；切碎洋葱；蒜末姜末备用。

2.在油锅中加热，加入蒜瓣和姜末翻炒，然后加入虾仁翻炒至变色。

3.锅内剩余的油烧热，将白菜茎炒软，白菜叶炒软，加入适量盐，翻炒均匀，倒入虾仁，加入少量酱油，翻炒均匀，最后撒上大葱即可。