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蒜薹炒肉的做法?

将葱开发者_Python百科切成葱花,生姜切成末,红椒去籽切丝,将蒜薹切成段放入盘中备用,将猪肉切成片,再切成肉丝,将肉丝倒入碗中,放入胡椒粉1g、鸡精1g、盐1g、料酒2g、生抽2g,抓拌均匀,放入淀粉抓拌均匀,倒入植物油10g抓拌均匀,腌制5分钟。

锅中倒入植物油90g,油温五成热时放入肉丝。炒至肉丝变色,再加入葱花、姜末、白糖、蒜薹,炒出香味,放入胡椒粉1g、鸡精1g、盐2g、生抽3g、料酒3g、红椒丝,翻炒5分钟,装盘,完成。

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