炸海鲶鱼怎么做好吃呢？？

游戏乾坤 开发者_C百科 2021-11-08 19:30

这个也能做菜？额.......没吃过，我 江苏的，都吃的比较清淡啊让我想想，毕竟我也是家里的大厨啊！对了，把鲶鱼清炖 ，大红萝卜腌制下，放入汤里，汤多加露松菌露，味道会很鲜美滴

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丝竹清吟 2021-11-08 19:40

开发者_开发百科 家常海鲶鱼做法
食材
主料海鲶鱼1000g土豆1个辅料油适量盐适量酱油适量味精适量大葱适量葱适量姜适量大蒜适量干辣椒适量料酒适量
步骤
1.海鲶鱼去内在土豆去皮
2.葱姜蒜辣椒切碎
3.土豆奔块
4.热油放葱姜蒜辣椒炒香
5.放入酱油
6.放入水
7.放鲶鱼料酒
8.烧开锅
9.放入土豆，盐，味精
10.炖熟收汁即可
小贴士
注意，别粘锅

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一揽众山小卑 2021-11-08 19:49

1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。
2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右。
3.拣出开发者_开发问答葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。

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njzhang001 2021-11-08 19:53

开发者_JAVA技巧 请输入您的回答...鱼怎么做好

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我是可爱的胡萝卜 2021-11-08 19:54

【材料】
鲶鱼 1条（约750克）
红辣椒 2个
香葱 1棵
生姜 1小块
大蒜 15瓣

【调料】
食用油 50克
酱油 1 大匙
高汤（或清水） 10大匙
料酒 1大匙
郫县豆瓣 3大匙
醋 1大匙
精盐 1小匙
味精 1/2 小匙

【做法】
1.鲶鱼宰杀后洗净，剁成块；辣椒洗净切段；葱洗净切段，生姜洗净切片，豆瓣剁细；
2.大火烧热炒锅，倒入油烧热，放郫县豆瓣炒至油色红亮，加入葱、姜、高汤，再依次加入酱油、盐、料酒、鱼块、大蒜、辣椒，烧沸后开发者_Go百科转小火慢烧10分钟；
3.待鱼熟透入味，先将鱼铲起盛入盘内；
4.再次调大火烧热锅中剩余的汤汁，加入味精和香醋，待汁浓稠，盛起浇在鱼块上即可。

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大蒜烧鲶鱼的做法

·配 料:

鲶鱼、青红辣椒
蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤

·操 作:

1. 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁；

2. 坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣椒过油捞出；

3. 锅内留油，油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤，焖5分钟后，放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。

Tips：
肉嫩味醇，蒜香浓郁。
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蒜烧鲶鱼的制作材料：
主料：鲶鱼1200克
辅料：大蒜（白皮）100克
调料：植物油30克,猪油（炼制）60克,大葱1克,姜10克,盐4克,料酒15克,味精2克,酱油15克,醋15克,豆瓣20克,淀粉(玉米)15克,白砂糖5克

蒜烧鲶鱼的做法：
1. 鲶鱼去鳃、内脏，洗净，在背上剞几刀，成连着的鱼段；
2. 葱姜洗净切成段、片备用；
3. 锅内倒植物油烧热，放入大蒜炸至金黄色，捞出；
4. 锅内倒熟猪油，下入鲶鱼，将鱼两面煎好后，拨在锅一边；
5. 下豆瓣翻炒，放入葱段、姜片、盐、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、炸好的大蒜、用小火煮开，加味精，用水淀粉勾芡即可。

蒜烧鲶鱼的制作要诀：
本品有油炸过程，需备猪油约300克
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以上是三种做法 看看那一种舍和你吧

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53708934 2021-11-08 19:54

红萝卜炖鱼我还头一次开发者_如何转开发听说

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