手把手教你酸花生叶子的做法？

手把手教你酸花生叶子的做法

你吃过酸花生叶吗？相信很多人都没听说过吧！那我今天就教你怎么做酸花生叶。试试看！挺好吃的。

材料：花生叶2000克，大米750克，食用盐50克

做法：

1.选择老嫩的花生叶，用冷开水清洗干净，擦干表面水分，切碎。

2.大米洗净，晾干，炒至微黄，捣碎，加盐拌匀。

3.将切碎的花生叶和大米粉碎，混合均匀，放入泡菜坛子中，用清水密封坛子。十天之后，花生叶子变酸了，可以吃了。

食用方法：

1.拿出一碗酸酸的花生叶。

2.烧热锅，倒入适量花生油，花生油冒泡后关火。

3.将熟花生油倒入酸花生叶中，拌匀即可食用。

小贴士：

1.花生叶应老、嫩、味适中。

2.生产过程中千万不要碰油，否则会分解。

3.腌制食品在第4 ~ 8天亚硝酸盐含量最高，食用容易中毒。保险起见，腌制十天后才能吃开发者_JAVA百科。