真姬菇的做法大全？

菌类在我们平时生活中经常可以见到，但是不知道大家对真姬菇的认知度有多少。真姬菇在烹饪起来其实是一道相当美味的菜品，不管是作为炒菜也好，汤菜也罢，真姬菇不仅美味而且营养价值也颇为丰富。喜欢吃菌类的朋友大可买真姬菇来试一试，要是你不知道真姬菇的做法，现在就可以多来学习一下。

真姬菇烧肉

食材准备

干真姬菇10克，五花肉250克，土豆，尖椒，红尖椒，色拉油，葱，姜，料酒，生抽，蚝油。

方法步骤

1、将干真姬菇用温水泡发，去蒂并清洗干净；

2、五花肉切薄片，土豆、尖椒切块；

3、油锅预热，下葱姜末爆香后加入五花肉煸炒至变色；

4、加入耗油、生抽、料酒，然后加入真姬菇继续翻炒，下切好的土豆与尖椒翻炒至熟即可。

油浸真姬菇

食材准备

干真姬菇150克，色拉油，食盐，蒜，大料、辣椒。

方法步骤

1、将干真姬菇用温水泡发好后撕成小条；

2、油锅热油，放大料、蒜片、辣椒爆香；

3、加入真姬菇煸炒片刻后，加食盐；

4、最后将炒好的真姬菇放入空气炸锅160度炸10分钟即可。

真姬菇肚片汤

食材准备

干真姬菇、猪肚，枣子，枸杞子，食盐，姜，花椒，料酒，柠檬，胡椒粉。

方法步骤

1、将猪肚反复搓洗直至去除腥味为止，干真姬菇加枣子、枸杞子事先用温水泡发好；

2、锅内加清水，放猪肚与生姜、少许花椒、柠檬丝，水开后加料酒，进行焯水；

3、将焯好的猪肚切成小条，泡发好的真姬菇洗净，剪掉蒂根开发者_如何转开发；

4、炖锅里加足够的水，放肚条、姜片入锅，水开后加清理好的真姬菇，再次开锅后转小火慢炖1个小时；

5、1个小时过去后，加入泡好的红枣与枸杞子，继续慢炖30分钟，起锅前加入盐、胡椒粉条纹即可。

真姬菇炒三椒

食材准备

真姬菇，柿子椒，红椒，黄椒，食盐，葱，生抽，淀粉，植物油。

方法步骤

1、将买来的新鲜真姬菇洗净后进行焯水，彩椒切块、葱切段；

2、油锅预热，葱爆香后加入真姬菇进行翻炒；

3、再次放入切好的彩椒进行翻炒均匀，加入生抽，盐，最后勾薄芡即可出锅。