家常豆腐的做法？

豆腐，其含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，家常豆腐是一道营养丰富的菜品，那么家常豆腐如何制作呢？

准备食材：老豆腐、番茄、木耳、红青椒、豆瓣酱、干辣椒、白糖、酱油、水淀粉；首先将老豆开发者_Go百科腐切成1厘米左右的厚片，生姜、大葱、大蒜切片、青椒、红椒切成菱形片，西红柿半个切成斜刀备用；锅内烧油，8成热倒入豆腐，开小火，慢慢煎，两面都煎至金黄以后，盛出控油备用；锅里留油，倒入葱姜蒜爆香，再放入红干椒，翻炒几下，倒入配菜后继续翻炒，加入豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，可以加一点清水，倒入食盐、白糖、胡椒粉、鸡精适量，翻炒化开调料以后，倒入豆腐；翻炒几下后，勾入水淀粉，使汤汁更加粘稠，最后开大火收汁即可。

家常豆腐的做法，首先准备豆腐、配菜以及调料，豆腐油锅里炸制金黄捞出，倒入葱姜蒜爆炒，然后加入准备好的蔬菜，最后加入调料和水淀粉即可。

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