原味曲奇饼干的家常做法？

原味曲奇饼干的家常做法

看到又甜又脆的饼干，食指会动吗？你想试着自己做饼干吗？这次，我来教你怎么做饼干。

食材准备

低筋面粉100克，糖粉35克，黄油75克，鸡蛋20克。

做法步骤

1.准备好所需材料，提前在温室里软化黄油。

2.将糖粉倒入软化的黄油中。

3.然后把糖粉和黄油混合，打发走。搅拌至黄油颜色变浅，体积变大，质地变光滑。

4.分三次加入碎蛋液，每次直到蛋液和黄油完全混合，再加入下一次。这时黄油蓬松，颜色像奶油一样白。

5.筛入低筋面粉。

6.将低粉和黄油混合均匀。用橡胶刮刀将面粉和黄油翻过来搅拌(从底部提起)。千万不要打圈，避开发者_StackOverflow社区免面筋。

7.把它放在一个裱花袋里。

8.烤盘上铺油纸，然后在烤盘上挤饼干挤出图案。

9.烤箱预热180度，在中层烤15到18分钟，直到表面金黄。(具体的烘烤温度和时间可以根据自己烤箱的脾气来调整。烘烤时尽量不要走开，多观察上色情况)

注意事项

1、黄油要充分软化后再打发，否则会造成面糊变硬，难以挤压。

2.鸡蛋中加入黄油时，一定要分几次加入，每次搅拌至鸡蛋和黄油完全混合后再下一次加入，否则会析出蛋油。

3.饼干很容易烤，因为烤的时间比较短。我建议你看着他们。

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