茶树菇汤的做法？

茶树菇的营养价值很高，而做汤是最能保持住食材的原汁原味和营养价值的，茶树菇汤的做法有很多种，搭配上不同的食材味道不同，营养功效也有所不同，但都受到大众的喜爱。

茶树菇汤的做法大全：茶树菇排骨汤

需要的食材

排骨500克，茶树菇50克，红枣10几枚，枸杞、盐、料酒各适量。

做法步骤

1、将排骨清洗干净，切段。

2、排骨冷水放入锅开发者_如何学Python中，水开后，撇去浮沫，再次冲洗干净。

3、将冲洗干净后的排骨放在砂锅中，加入足量的水和料酒。

4、在加入枸杞和红枣，小火煮1个小时。

5、一小时后，加茶树菇，适量的盐，继续炖煮，至熟。

小贴士

这道汤一定要炖得时间长一些，这样排骨才会酥软。

茶树菇的做法大全：茶树菇肉片汤

需要的食材

茶树菇350克，瘦肉100克，油盐适量，姜3片。

做法步骤

1、瘦肉清洗干净后，切成薄片，用生粉、生抽搅拌均匀。

2、茶树菇切去根部，清洗干净。

3、放进开水锅里灼下，捞出冲洗干净。

4、在干净的锅中放4—5碗清水，加入茶树菇和姜片大火煮开后改煮过煮10分钟左右。

5、放入肉片大火煮5分钟左右。

6、最后放入适量的盐调味即可。

小贴士

茶树菇先在开水锅里灼下，不灼过直接煮食会出很多泡沫的。

茶树菇汤制作技巧

需要的食材

茶树菇250克，胡萝卜适量，食盐、高汤各适量。

做法步骤

1、新鲜的茶树菇洗净，胡萝卜切块。

2、将淮山，胡萝卜加入高汤煮开，煮软后，放入茶树菇。

3、煮开后，加适量的盐调味即可。

营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

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