日本料理怎么做好吃 日本料理菜谱大全？

日本料理怎么做好吃

日本料理讲究色、香、味、器的和谐统一。我们来介绍一下日本料理的完整食谱。

紫菜包饭

配料：米饭、紫菜、韩国拌饭酱、番茄酱、沙拉酱、熟芝麻、特制竹帘

实践

1.锅中烧开水，放入菠菜，焯水至菠菜变软，将菠菜从冷水中捞出，切掉菠菜根部，挤出水分备用。

2.重新开锅，倒油加热，倒入蛋液，小火煎，待凉后切成条备用。

3.用煎鸡蛋后的残油，将蟹棒煎至表面微焦，冷却后撕成条状。

4.取一块紫菜，放在特制的竹帘上，戴上一次性手套，将米饭均匀地铺在紫菜上。

5.摊好的饭要用手压平，饭不要盖着。米饭上放煎蛋、火腿、菠菜开发者_开发知识库、腌萝卜、蟹条，挤点沙拉酱，撒点芝麻。

6.卷起竹帘。卷起后，用双手均匀捏紧卷起的部分。将卷好的大白菜卷用刀切成约2厘米厚，即可享用。

日式蛋包饭

材料：瘦肉100克，洋葱70克，胡萝卜70克，丝瓜60克，鸡蛋4个，油，盐，小葱，红薯粉，蚝油，番茄酱，胡椒粉

实践

1.洋葱、胡萝卜、丝瓜和葱分别切碎。

2.将瘦肉切成丁，加入红薯粉、胡椒粉、蚝油拌匀，腌制一会。

3.胡萝卜加水煮沸，鸡蛋用盐打碎。

4、热油锅，倒入肉丁，翻炒。

5.然后加入胡萝卜、洋葱和丝瓜翻炒。

6.加入米饭和少许盐，然后翻炒。

7.最后上菜前加入葱花，即可上桌。

天妇罗北极虾

材料：北鲷100克，天妇罗100克，色拉油，鲣鱼100毫米，盐和胡椒，水150毫升

实践

1.天妇罗粉：清水=1: 1.5调成天妇罗糊。

2.将北极光放入糊状物中，用糊状物包裹北极光。

3.锅中加入适量的油，加热到七成左右的热度，然后把贴挂好的北极光放进去。

4.将彭发放入北鲷鱼中油炸后，撒上少许盐和胡椒粉，盛在盘子里。

菠菜三文鱼寿司

材料：三文鱼200克，菠菜1个，盐，姜，香油，柠檬汁，黑胡椒，芥末和橄榄油

实践

1.三文鱼洗净，切成块，用盐、柠檬汁和碎黑胡椒腌制。

2.菠菜洗净去老梗，热水焯水1分钟，捞出放凉切成小块，挤出水分，与盐、香油拌匀。

3.锅中放少许橄榄油，姜丝煸炒，三文鱼两面煎。

4.洗手，用手将菠菜握成方形，放上炸好的三文鱼，最后挤上芥末。

鱼骨味噌汤