腊八节吃腊八粥 腊八粥怎么做？

腊八节吃腊八粥

腊八粥是腊八节用各种食材熬制的粥，也叫七宝五维粥。吃腊八粥庆祝丰收一直流传至今。最早的腊八粥是用红豆熬制的，经过演变，变得丰富多彩，具有地方特色。

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

配料：江米大黄米红香米黑米大麦米高粱米薏米绿豆红芸豆花芸豆白芸豆

辅料：蜜枣8个，冰糖20克

腊八粥的做法步骤

1.把豆子和大米分开，清洗干净。

2.我买的东西包装得很好，可以根据食材本身的需要进行浸泡。

3.豆子加清水，有时间泡一夜，没时间泡4小时。

4.继续往米饭里加清水。有时间泡半天，没时间泡2个小时。

5.将豆子放入锅中煮20分钟左右，然后倒入浸泡好的米饭，煮45分钟左右。

6.粥稍稠时，加入蜜枣，继续煮一会儿，去火。加冰糖，很实用。

中医认为薏米具有健脾益肺、清热燥湿的作用，经常食用对慢性肠炎、消化不良也有很好的疗效。薏米富含膳食纤维，可预防高血脂、高血压、中风和心血管疾病。