炸蘑菇的做法大全？

蘑菇是一种食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是一种具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。蘑菇是一种最理想的天然食品或者多功能食品。到目前为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。今天，大家就和小编一起来看看炸蘑菇的做法大全吧。

平炸蘑菇Ⅰ

食物主料

平菇、面粉、鸡蛋

食物辅料

生粉、盐、鸡精、水、食用油、香菜碎、熟芝麻

制作步骤

1、将平菇整片用流动水冲洗干净，并用手掌挤干水分。

2、把洗净的蘑菇生成小条，放一个较大的容器里，加1勺盐反复拌匀，备用。

3、在碗里放入面粉、生粉和鸡蛋。面粉和生粉的比例是二比一。

4、在粉里放入少许盐、鸡精，加入清水拌匀成比较稠厚的面糊。

5、把备用的蘑菇条再次挤干水分，分批放进面糊中搅拌，让蘑菇充分的均匀挂糊。

6、给锅里倒入多点的有，让有烧到5分热，或者是用筷子放进油中冒泡即可开始炸蘑菇。

7、当所有蘑菇都炸好以后，控干油，在进行二次炸制，为了蘑菇吐油，更加松脆不油腻。

8、在炸好的蘑菇上撒上香菜碎和熟芝麻即可。

炸蘑菇Ⅱ

食物主材

蘑菇、鸡蛋

食物辅料

油、盐、味精、淀粉、面粉

制作步骤

1、将蘑菇撕成条状洗净备用。

2、放入开发者_StackOverflow社区适量的淀粉和面粉，在打入一个鸡蛋，加入适量的盐、味精和清水进行搅拌均匀。

3、把撕好的蘑菇倒入盆中，均匀的沾上搅拌好的面粉。

4、把锅里加入多一点的油烧开，放入蘑菇进行炸。

5、把炸好的蘑菇，在回一下油，这样就可以出锅了。

炸蘑菇Ⅲ

食物主材

蘑菇、面粉

食物辅料

鸡蛋、胡椒粉、五香粉、盐、味精

制作步骤

1、将蘑菇洗净掰开，并在烧好的开说中过一到水，焯熟，捞出沥干。

2、在焯熟的蘑菇了加入面粉、胡椒粉、五香粉、盐、味精、打散的鸡蛋均匀搅拌。

3、将锅里倒入多的有，油烧热，将搅拌均匀的蘑菇放到油锅中进行炸至金黄色即可。

炸蘑菇Ⅳ

食物主材

蘑菇、鸡蛋

食物辅料

油、盐、味精、淀粉、面粉

制作步骤

1、把准备好的蘑菇撕成条状。

2、在盆里放入适量的淀粉、面粉并打入一个鸡蛋，放入适量的盐、味精加入清水进行搅拌。

3、把条状蘑菇倒入盆中，均匀的沾上面粉。

4、用大火吧有烧热至7成热，放入蘑菇。

5、把炸好的蘑菇，在回一下油，这样就可以出锅了摆盘使用了。