阿胶糕的做法？

阿胶糕就是以阿胶为基本材料，根据个人爱好和不同的养生需求做出来的糕点。大家都知道阿胶补血的功效非常好，但却不喜欢吃阿胶，因为阿胶的味道太怪了。今天小编要介绍的阿胶糕的做法就要帮到大家了。阿胶糕不仅改变了阿胶难吃的口感，又因为加入了其他好材料，让阿胶糕的营养价值更放光彩。

阿胶糕的做法：胡桃阿胶糕

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用料

胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，红枣500克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500毫升。

制作

1、将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻、红枣（去核）研成细末。

2、阿胶捣碎，放入黄酒中浸10天。

3、将阿胶与酒一起置于陶瓷容器中隔水蒸，至阿胶溶化。

4、加入胡桃、桂圆肉、黑芝麻、红枣末调匀。

5、放入冰糖蒸至溶化，待冷却后，装入干净容器封严即成。

注意事项

胡桃阿胶糕是补血滋阴的食品，性质粘腻，所以脾胃虚弱，消化功能弱，咳嗽痰多的人是不宜吃的。

滋补阿胶糕的做法

材料

龙眼肉25克，核桃仁100克，黑芝麻50克，冰糖200克，阿胶100克。

做法

1、将龙眼肉、核桃仁、黑芝麻、冰糖同置锅中，加水1000毫升，煮至冰糖溶化。

2、加阿胶，煮至阿胶融化。

3、拌匀装入容器内，待结成胶冻状即可。

功效

滋补阿胶糕具有补肾养血、润肤美容的功效。适用于气血不足、肤失血养所致的面色无华等症。

芝麻核桃阿胶糕的做法

原料

阿胶150克，冰糖250克，黄酒350毫升，黑芝麻、核桃仁各150克。

做法

1、将阿胶砸碎，放入黄酒中浸泡一周，待阿胶呈海绵状时捞出。

2、加适量清水炖化盛出。

3、加入黑芝麻、核桃仁、冰糖，上笼蒸1小时后，趁热拌匀。

4、再蒸10来分钟即可取出，冷却即成冻膏。

阿胶糕的食用及功效

1、有需要吃阿胶糕的人，每天早晚可各吃一至两匙，用温开水冲着吃。

2、阿胶是补血效果最佳的中药，但有时味道不佳。而把阿胶做成阿胶糕之后，味道就很香甜了。

3、加入阿胶糕中的其他食材，如黑芝麻、核桃仁有补肝肾的作用，而黄酒则有温经助阳的作用。所以阿胶糕特别适于肝肾阴血亏血虚、阳气也显不足的人。