蒸蛋怎么做窍门 炖蛋的做法窍门？

蒸蛋怎么做窍门

对于很多女生来说，关于如何煮蒸蛋的生活小知识，以及如何用蒸蛋煮蛋的实用小技巧，都是全方位介绍的。

1.2个鸡蛋，一些盐，鸡精，香菜等。

2、两个鸡蛋，一定要选择新鲜的鸡蛋，也就是开至黄色或者黄色或者白色的，没有混合的鸡蛋，因为新鲜的鸡蛋会像蛋花汤一样用开水炖煮。

3.打鸡蛋。用两根筷子打他们。彻底打败他们。将蛋黄蛋白完全混合。否则炖出来的鸡蛋会有颗粒，表面不光滑。打至蛋液颜色均匀，表面有气泡。

4.加入1茶匙盐。鸡蛋吃盐。多放一点会咸，所以只能放一点。鸡精可以加也可以不加，因为鸡蛋已经很新鲜了。如果不喜欢太新鲜的味道，可以不加。

5.加水，注意不要加冷水，这样蛋液不容易凝固，也不能加开水，这样可以做蛋花汤，只能加40度以下的温水，边加边搅拌，直到盐完全溶解。同时要注意加水的量，水和蛋液的比例要合适，最好开发者_如何学运维是1: 1。

6.倒入蒸碗中，用保鲜膜包好。蒸锅里的水烧开后，改中火，放在蒸笼盖上蒸五六分钟。注意，一定要把保鲜膜包好，否则鸡蛋表面接触蒸锅内的水会形成蒸汽孔，不会光滑好看，保鲜膜一定要包紧、平整，否则蒸的时候会塌陷粘在蛋液上，鸡蛋表面揭开会起皱，影响菜品的美观。

7.蒸熟倒入自己喜欢的食材，加入胡椒粉、香油、酱油、蚝油、肉汁、海鲜汁、小葱、香菜等。一切依你个人喜好而定。

以上是如何煮蒸鸡蛋和如何炖鸡蛋的经验和小知识。希望看完这篇文章能给大家带来一些帮助！