温州小吃瘦肉丸做法？？

紫罗兰的叶栏 开发者_运维问答 2021-11-21 16:22

瘦肉羹俗称"瘦肉丸"是一种很好吃的瘦肉丸,你指的是猪肉的吧,如果你想在家做的话就可以简单点,只要你买一斤新鲜的猪瘦肉,用刀把它剁至起胶有粘性,再加入少许生粉,按同一方向打(叫打肉丸),然后做成小圆粒,就行了.不用加水的.注意:1,现在市场上太多打水的猪肉,最好是没有打水的.2,用刀剁到较茸时选用刀背,效果会更好

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