腊肠的做法和配方 腊肠怎么做？

腊肠的做法和配方

以下为网友详细介绍香肠的做法和配方。下一步是全面介绍。

1.配方：猪腿肉、猪小肠、盐、草果粉、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、胡椒粉、红米、红糖粉、白酒。

2.用猪的小肠灌满香肠，清洗小肠，注意刮净肠内的油脂。

3.将肉切成大块，红糖溶于白酒中，与精盐、草果粉、胡椒粉、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、肉片混合。

4.肉表面覆盖保鲜膜，送冰箱静态腌制一晚。腌制过程中不时搅拌一下肉，使其口感好，剩下的白酒和红米第二天就放在一边。

5.将剩下的白酒和红曲米、肉片混合均匀。

6.把小肠放在灌肠器的口中，用棉线扎紧，就可以往里面塞肉了。每隔30-40厘米用棉线扎紧肠子，用针刺开发者_StackOverflow破肠衣，排出肠内空气。可以晾着吃。

以上就是如何制作香肠以及如何制作香肠，希望能给你的生活带来一点帮助！