猪肉羹怎么做才有嚼劲？

游游V5 2021-11-22 15:34

开发者_运维问答

猪肉羹的做法如下：【材料】姜丝，猪肉，西红柿，麻油，葱花【做法】1.在锅中烧开水后，放入大量的姜丝。2.把生猪肉打成肉泥，用筷子，夹成一条条的，放入锅中。3.再放入切好的西红柿块。4.放盐后即可关火，滴点麻油。5.装碗后撒下葱花.喜欢醋的还可以加醋。

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叶建成 2021-11-22 15:37

开发者_StackOverflow中文版

主料：黄瓜600克猪肉(瘦)200克豆腐150克鸡蛋135克辅料：平菇25克香菇（鲜）50克小麦面粉20克调料：葱白50克大葱10克辣椒酱15克酱油15克大蒜5克姜5克胡椒粉2克白砂糖15克芝麻5克香油10克盐3克各适量黄瓜猪肉羹的做法：1.　黄瓜洗净，去皮，挖去籽瓤，用盐腌渍一下，备用；2.　猪肉洗净，剁成蓉；平菇、平菇切片；3.　葱10克、姜洗净切末、蒜捣蓉备用；4.　猪蓉内加酱油、葱末、姜末、蒜蓉、胡椒粉、白糖、熟芝麻、香油、盐搅拌均匀，备用；5.　豆腐洗净，碾碎，加盐、胡椒粉、香油、鸡蛋，拌上面粉，再倒入猪肉馅，做成丸子；6.　均匀地装入黄瓜心内；7.　锅内加入鸡汤，加辣椒酱，放入平菇片、水发香菇和葱白丝（50克），烧沸；8.　把备好的黄瓜放入，再次烧沸；9.　把余下的一个鸡蛋做成蛋饼，切成小块菱形片；10.　黄瓜煮熟后捞出，晾凉，切小段，排放在碗内；11.　浇原汤，撒蛋片，即可食用。

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