做鸡蛋汤时,要怎么做才能使蛋花如纸一样薄？

随便用户名333 2021-11-23 13:53

开发者_JAVA百科

材料主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，做法1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~

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qkoufu5920 开发者_JS百科 2021-11-23 14:11

把鸡蛋打到碗里，蛋清蛋黄搅均，在碗里先用温水冲开，在倒进汤锅里就ok啦！

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