瘦肉皮蛋粥怎么做啊？

suren.bai 开发者_如何学JAVA 2021-11-24 08:32

粥先做好，加皮蛋在煮几分中，调味下瘦肉，起锅，皮蛋最好煎一煎，可以去腥，使味更浓香

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牛逼牛逼_牛 2021-11-24 08:38

原料：

瘦肉50克、开发者_如何学编程皮蛋1个、姜片3片、大米半碗、油盐适量。

做法：

1、约半碗米淘洗干净后，要用半汤匙的油、半小勺的盐（我用的是咸瘦肉，如果你用鲜瘦肉的话，腌米的盐可以放1勺）拌匀，腌至少半小时，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；

2、瘦肉提前腌成咸肉：瘦肉切丝后，放1汤匙的盐，1小勺的油腌制，最少腌一个晚上；

3、水开后，加入腌制的米和咸肉，大火烧开后转小火，煮1个小时就可以煮出一锅绵软的粥。现在冬天了，就不用放冰箱，如果夏天可以等粥冷却后放冰箱里；

4、第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮开，放进碎皮蛋，再煮半个小时，撒上葱花，就可以吃上咸香扑鼻的咸瘦肉皮蛋粥了；

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高继武 开发者_开发技巧 2021-11-24 08:44

皮蛋瘦肉粥　　煮粥配料：　　大米100g，瘦肉20g，皮蛋2枚，葱花1茶匙（5g），姜丝1茶匙（5g），盐少许，油适量

　　制作过程：　　1.瘦肉（最好在头一天擦上盐，然后放在冰箱里卤一夜，让它入味）切成小肉块，葱切成葱花，姜切成丝，皮蛋去皮切成小块块；　　2.把洗好的大米加水放到锅里煮成白粥；　　3.接着把切好的瘦肉、皮蛋、姜丝，少量的盐和油一起放进去，大约熬一个小时就可以了；　　4.在出锅的时候放进切好的葱花。

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藏马的老婆就是我 开发者_Python百科 2021-11-24 08:54

皮蛋瘦肉粥

材料：

大米、皮蛋、瘦肉沫、姜丝

制作过程：

1、皮蛋去皮，肉沫中加料酒和盐腌制，大米淘净后加清水、盐、食用油浸泡半个小时

2、皮蛋切成小块

3、烧一锅开水

4、待水开时加入腌好的肉末、泡好的大米，搅拌均匀，以煲粥的模式煲1.5-2小时5、加入一半皮蛋，煮半个小时，再加入剩下的一半皮蛋，煮10分钟即可

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