青虾仁怎么做好吃 青虾仁如何做好吃？？

青虾仁怎么做好吃

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1.准备鲜虾、鸡蛋、小葱、水淀粉、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清、料酒和盐。

2.虾加入少许盐，拌匀腌制5分钟，然后将盐洗净，用厨房纸吸干水分。如果水没有吸干，后续的卤汁就无法附着在上面。

3.虾干后，加入一些蛋白质、料酒和盐，然后加入一些玉米淀粉，再加入一些调味料，然后混合均匀，将小葱切成块，将水淀粉搅拌均匀备用。

4.锅里的水烧开，把虾放下，稍微加热，然后放入蛋液中，加入一些水淀粉和葱花。

5.锅中加入适量的油，加热。倒入拌有虾的蛋液。完全凝固后，可以用铲子快速打碎。当它几乎凝固时，就可以吃了。

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