小鲨鱼怎么做好吃 小鲨鱼做法大全？

小鲨鱼怎么做好吃

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1.醋蒸鲨鱼，主料：干鲨鱼250克，配料：蒜米10克，调料：鸡精、盐醋、花生油。具体方法：将鲨鱼用温水浸泡5分钟，然后捞出，用刀刮去鲨鱼皮上的沙子。将鲨鱼切成条状，放入盘中。然后，加入配料和调味料，蒸出水分。

2.洋葱炒鲨鱼。主料：干鲨鱼250克，洋葱50克，配料：大蒜10克，调料：鸡精、盐、花生油。具体做法：将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀刮去鲨鱼皮上的沙子。把鲨鱼切成条状。烧热炒锅，加入花生油，待食材香透后加入干鲨鱼，翻炒至九成，加入葡萄段和调味料，继续翻炒至熟。

3.虾仁烧鲨鱼皮【特点】又脆又软，风味浓郁【原料】水发鲨鱼皮3开发者_如何转开发00克，虾仁15克，葱姜油15克，盐3克，料酒12克，姜汁8克，味精4克，葱姜8克，白糖2克，汤，水淀粉和油。【制作过程】用纱布过滤，鱼皮用沸水煮开，加入高汤，料酒略煮，捞出控水净化，用勺子翻炒，油热后虾略炒，加入葱丝、高汤、料酒、姜汁、糖、盐、味精，煮开，去掉浮沫，加入鱼皮小火煮开，转高火加水淀粉勾芡，倒入洋葱酱油。

4、鲨鱼茄子赞，鲨鱼洗净切成小块，茄子带皮切成块。锅中放油，放入蒜姜和鲨鱼块，加入蚝油、鸡精和料酒，与茄子拌匀(不要加盐)煮至茄子熟透，再放入一些葱花，撒上香油。

5.酸辣鲨鱼唇。鱼最活动的部位是嘴和尾巴。这道菜是用鲨鱼的嘴唇、泡椒、大蒜和特殊的调料做成的。它在干锅里煮着吃。又辣又酸，鲜而不腥，爽滑可口。而且小火慢慢煨过之后，鲨鱼的鲜美味道完全渗透到汤里，感觉越来越鲜美

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