干红薯淀粉怎么做好吃 自制红薯粉的烹饪技巧？

干红薯淀粉怎么做好吃

本文给大家详细了解了如何吃干红薯淀粉，以及如何用干红薯淀粉吃自制红薯开发者_开发技巧粉的烹饪技巧。

1.主料：红薯淀粉200克。

2.辅料：盐3克，水100克，炒花生米适量，黑白熟芝麻适量，榨菜适量，香菜段适量，蒜末适量，小米椒圈适量，白糖1茶匙，辣椒粉1茶匙，酱油1茶匙，香醋1茶匙，香油2茶匙。

3.练习：

(1)将50克红薯淀粉放入碗中，加入100克水拌匀。

(2)用不粘锅小火加热，持续搅拌，将淀粉糊化成一种状态。

(3)取出糊化的面团，此时面团很粘。分次加入红薯淀粉，揉搓。

(4)倒在案板上，继续把面团揉成不粘手的面团。

(5)?揉好的面团延展性好，可以拉长很长时间。

(6)用擀面杖擀成薄薄的面团。

(7)切成任意粗细的条，但不要太细。

(8)烧开一锅开水，加入粉丝，搅拌均匀，盖上盖子煮开。

(9)取出煮熟的粉丝，用冷水冷却。你介意用冷开水代替生水吗？太冷后取出沥干水分。

(10)将蒜末、辣椒圈、辣椒粉、酱油、香醋、糖一起放入碗中，将香油烧热后淋在碗中的食材上。

(11)加入红薯粉丝、炒花生米、芝麻、榨菜香菜等食材拌匀。

以上是干红薯淀粉吃自制红薯粉的烹饪技巧的详细介绍，可供网友参考。