皮蛋瘦肉粥怎么煮才好吃 皮蛋瘦肉粥如何煮才好吃？

皮蛋瘦肉粥怎么煮才好吃

先说说皮蛋瘦肉粥怎么煮，皮蛋瘦肉粥怎么煮才好吃。

1.原料：大米150克、猪里脊肉100克、皮蛋2个、清水适量、小葱2根、姜1小块、料酒1勺、酱油1勺、盐适量、鸡精、香油、生粉。

2.大米洗净沥干水分，加入香油，搅拌均匀，备用，浸泡15~30分钟；

3、葱洗净切碎，姜去皮切成细丝；

4.皮蛋去皮洗净，切成小块；

5.将泡过香油的米饭倒入锅中，然后倒入水，最后倒入生姜。大火烧开后，改小火煮20分钟。期间，每5分钟用勺子同向搅拌一次，避免粘锅底。

6.里脊肉先切片，然后切丝，放入碗中，加入料酒、酱油、盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，撒上生粉腌制(不要急着拌匀，等锅做好了再说)；

7.粥煮至米饭完全熟透，粥水浓稠时，加入皮蛋继续煮10分钟；

8.然后将腌制好的猪里脊肉搅拌均匀，倒入粥中；

9.开发者_开发问答转移盐和鸡精后，用勺子搅拌；

10.倒入香油搅拌；撒上切碎的小葱即可食用。

以上就是如何煮皮蛋瘦肉粥才好吃的全部内容。你明白吗？