隆江卤猪脚要怎么做??
材料猪脚1只,葱5根,辣椒2根,姜片5片,八角3颗,冰糖3大匙,绍兴酒100㏄,酱油300㏄,水2000㏄做法1.猪脚去毛洗净;葱、辣椒分别洗净切段备用。2.锅中以滚水盖过猪脚汆烫2分钟后捞出,马上泡入冰水,并冲洗干净。3.热油锅,转小火将冰糖炒至呈褐色。4.加入葱段、辣椒段、姜片、八角炒香,倒入作法3的猪脚翻炒至上色后,再倒入绍兴酒及酱油拌炒。5.等炒出香味后加水煮滚,再倒入砂锅以小火慢卤2小时开发者_如何学JAVA即可。起锅时可加点香菜增添风味。
13017559388 2021-11-27 15:40 开发者_Go百科
你好!皮烧黑一点。卤的时间长一点,仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
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