乌冬面？

面条这种全世界各地很多地方都有的一种食材，前面我们一起看过了很多我国的各式各样的面条做法，这里就给大家介绍一种日本的面食，叫做乌冬面，是日本的三大面条之一。

日式乌冬面

食材准备

鲜虾3只，牛肉100克，小青菜3片，乌冬面一包，小葱一根，日式酱油少许，盐少许，鸡精少许。

方法步骤

1、将水烧开，放入乌冬面汆熟；

2、捞出后放入冷水中冷却备用；

3、将牛肉切成薄片，用盐，料酒腌10分钟；

4、起锅，烧热，将腌好的牛肉炒熟待用；

5、小青菜烫熟捞出，洗净的虾煮熟捞出去壳待用；

6、干净的过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开，放入盐和鸡精关火

7、面开发者_运维技巧条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、虾、小青菜、小葱装饰即可。

蘑菇香菜乌冬面

食材准备

蘑菇100克，乌冬面100克，罗勒叶20克，牛肉键20克，干莳萝少许，油适量，葱少许。

方法步骤

1、蘑菇洗净处理干净，罗勒洗净待用；

2、锅中烧水，水开后放蘑菇焯烫后捞出沥干；

3、锅中加入少许油，油热后下葱花爆香，然后倒入蘑菇同炒；

4、放入乌冬面翻炒，然后放入牛肉键翻炒上色；

5、炒匀后关火，撒上罗勒，莳萝即可。

香菇肉酱乌冬面

食材准备

鸡腿，香菇，甜梅菜，姜丝，葱末，八角，甜面酱，乌冬面，肉酱，生菜。

方法步骤

1、甜梅菜洗净浸泡后切粒，鸡腿去骨去皮切丁，香菇泡发切丁；

2、锅中烧油，中小火炒香葱姜，八角，然后下入鸡丁翻炒至变色；

3、接着放入生抽，糖，翻炒均匀，然后放入香菇，梅菜，甜面酱炒匀；

4、倒入适量开水，盖锅小火焖煮半小时左右；

5、最后按情况加盐，鸡精调味即可。

海鲜炒乌冬面

食材准备

虾，乌冬面，土豆，鲜贝露，土豆，胡萝卜，葱，胡椒粉。

方法步骤

1、土豆和胡萝卜，大葱切丝，虾剥壳待用；

2、乌冬面入沸水锅中汆熟，捞出待用；

3、锅中倒油，炒香葱丝后放入虾仁翻炒，然后倒入土豆和胡萝卜丝；

4、翻炒后放入汆熟的乌冬面快速翻炒，然后倒入鲜贝露炒匀；

5、最后撒上胡椒粉即可出锅。