鸡架的做法 鸡架的制作方法？

鸡架的做法

相比大多数人在鸡架实践中的经验，继续看不起制作鸡架的方法吧！

1.取出鸡架解冻，放入出血水中浸泡。

2.洗几遍，鸡架切成小块，干辣椒切成小块，姜蒜切成小块，洋葱切成小块

3.将切好的鸡架放入锅中，与切好的葱、姜、盐、料酒搅拌均匀，一次放入足够的盐，以后不要加盐，腌制半小时以上。

4.挑出腌制好的鸡骨架，去掉洋葱和生姜。

5.取一个不粘锅，比平时多放点油，放在鸡架上干炸。保持转动，避免煎糊。同时，用小火将鸡架内的水分全部炒干。鸡肉架应该是金色的，在出锅前要晾干。(有些人喜欢油炸。我感觉干炸的油会少一些。你可以随意选择。).

6.锅里再放一点油，放入干辣椒、葱、姜、蒜，翻炒均匀，最后加一点糖。如果不喜欢甜味，可以不加。我补充一点。我喜欢这个炸干鸡架，特别有嚼劲。喜欢的话可以在出门前加一点水，美味的干炸鸡架就完成了。

以上是对鸡架制作方法的详细介绍，是你作为参考建议介绍的。