清蒸鱼正确做法 清蒸鱼如何做？

清蒸鱼正确做法

关于这个蒸鱼的正确方法，关于如何做蒸鱼，那就分享一下细节吧。

1.食材：武昌鱼一条，盐两勺，姜丝适量，料酒两勺，白胡椒粉适量，大葱适量，蒸鱼酱油3~4勺，海鲜酱适量，蚝油半勺，鸡精适量，大葱适量，辣椒圈适量，油适量。

2.选一条武昌鱼，洗开发者_开发知识库净，先把鱼头切掉，把鱼鳃减下来。从头部开始，用刀从背部到腹部到尾部切开。千万别剪掉。如果你想让鱼打开屏幕，切割间隔保持在1~1.5厘米。

3.鱼上抹两勺盐，鱼上抹两勺料酒。腌制15分钟。切丝的葱和姜放在鱼盘的底部。

4.咸鱼的形状骄傲如孔雀，头在前，尾太短，影响开屏的美观。你可以切下一部分放在头里。

5.定型后，铺一层葱姜丝。这鱼很容易煮。把它放在冷水里的锅里。蒸6分钟关火炖2分钟。蒸久了，肉会变老。

6.利用蒸鱼的时间调汁，用少许盐、少许白胡椒粉、3~4勺蒸鱼酱油、海鲜酱油、半勺蚝油、少许鸡精改善口感，最后调成这样的汁。

7.如果蒸好的鱼汁太多，可以适当倒出，将刚泡好的汁淋均匀，全身湿透，鱼头也湿透。

8.再拿一个锅，倒入适量的油，加热后倒在鱼上，用辣椒圈装饰一下，一条美味的蒸鱼就可以了。

以上就是蒸鱼的正确做法。你明白吗？