花生焖猪脚怎么做呢？？

花天青 开发者_开发问答 2021-11-30 13:25

先将猪脚用开水过一下,然后和花生米一起放到高压锅里,开锅后大火煮15分钟关火焖10分钟,开盖后加上调料改用炒锅再煮10分钟左右就行了.

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abcgba 开发者_StackOverflow社区 2021-11-30 13:30

猪脚洗净剁小块，可以在市场让猪肉佬剁，呵呵．黄豆花生洗干净用水泡一泡，备用．　　　2、煮开水一锅，水开后，把猪脚黄豆花生放入飞水，捞起放入沙锅里；　　　3、在沙锅里放入水、姜片，红枣，盖起盖煲，水开后，转小火，煲三个小时左右。4、在炒锅里放入少许油，放蒜茸爆香，将沙锅里的猪脚等捞出放少炒锅，放入盐、生抽，料酒，尖椒等，翻炒后,加少许汤锅里的汤，焖十分钟后起锅。这样就成为一个猪脚黄豆汤和一碟黄豆花生焖猪脚了不放黄豆好吃吗？高压锅可以用吗？

不放可以啊就是口味有许差距，高压锅没问题但要注意时间

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_WeCh****75810 2021-11-30 13:31

花生猪脚主料：猪脚两只，剁小块，在流水中洗净备用。带皮花生开发者_运维技巧250克，在盐水中泡一小时。（花生衣可是补血佳品哦，千万不可去除）调味品：冰糖适量。葱白切片，老姜也切片。蒜头剥好即可。酱油，蚝油，两勺，番茄沙司一勺，沙茶酱一勺。先处理一下猪脚：煮一锅水，放一勺白酒，两段葱。凉水下入猪脚。煮开后撇去浮沫。捞出洗净，控干水分。1.锅烧热，改小火，倒入冰糖，加适量水，把冰糖熬化。2.放入猪脚，翻炒，使每块猪脚都裹上糖衣。2.加入花生。3.放入葱姜蒜。4.加入两勺蚝油，两勺酱油，一勺番茄沙司，一勺沙茶酱，翻炒均匀后加入2碗水。5.倒入高压锅中。6.喷气后煮20分钟即可，出锅前调一点盐就可享用啦。ps：1.如果不着急的话，可以用炖锅小火慢慢炖，香郁更浓厚哈。2.20分钟后水刚刚烧干：）都不用收汁。不过好险哈。3.喜欢超级绵软口感的建议多放半碗或一碗水，多压5分钟。

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