花生炖猪蹄的做法？

蝎子唯一91 2021-11-30 18:24

制作食材猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。制作流程1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。3、取炖开发者_StackOverflow中文版盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。制作要诀猪蹄的表皮要烧洗干净，不然会有毛腥味。制作食材【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。制作流程1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。制作贴士需要指出的是花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在众多吃法中花生以炖吃味最佳。这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火，口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。尽管猪蹄是好东西，但也不宜过量食用，否则，你要担心体重了。

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hillxxxx 2021-11-30 18:31

开发者_开发问答

1.新鲜的猪脚一只，处理毛刮皮清洗后斩件2.猪脚飞水、沥干.3.调料：生抽、花椒油、白沙糖、花生、干辣椒、蒜、八角、(生姜、豆瓣酱、葱花未放一起合影)4、放沸水中氽一段时间捞出(效果是后面不管煮多久，颜色还是很pl不会变黑(发乌))5、锅烧热下少许油，加入白沙糖烧起黄色糖泡，下肉炒糖色花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效，配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳，或体虚、贫血。猪脚里面含大量的胶原蛋白，常吃可以令皮肤光滑有弹性，mm们的大爱哦~~~先上成品图吧~~详细步骤一步步贴上来：1.新鲜的猪脚一只，处理毛刮皮清洗后斩件2.猪脚飞水、沥干.3.调料：生抽、花椒油、白沙糖、花生、干辣椒、蒜、八角、(生姜、豆瓣酱、葱花未放一起合影)4、放沸水中氽一段时间捞出(效果是后面不管煮多久，颜色还是很pl不会变黑(发乌))5、锅烧热下少许油，加入白沙糖烧起黄色糖泡，下肉炒糖色6、加入适量生抽(卤)7、加入干辣椒、蒜、八角、姜片8、加入白开水，盖住肉刚好9、加入豆瓣酱使味更浓、更鲜美10、倒入花生、刚好冰箱里还有节莲藕，干脆切块一起放进去11、滴上几滴花椒油可以去毛腥味12、偶没有高压锅，用的电饭煲，炖到一个半、两小时以后的样子...中间隔半小时要看看怕汤炖干13、又香又糯的猪脚出锅喽~~~汤都成黏稠状了!

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惜兮兮兮 2021-11-30 18:39

开发者_运维问答

花生炖猪蹄的做法材料集合图：1.猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用2.锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时3.开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟4.加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗

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